Segundo puesto fue para Antioquia y tercer lugar para EcuadorEl peruano Manuel Gaspar Lao ganó el torneointernacional El Alquimista World Bar 2025

En una reñida competencia en el que se destacó el gran nivel de los bartenders nacionales
e internacionales que maravillaron a los jurados, el peruano Manuel Gaspar Lao fue escogido
como el ganador del torneo internacional de coctelería El Alquimista World Bar 2025, que se
llevó a cabo en Manizales el 16 de mayo, organizado por la Industria Licorera de Caldas
(ILC).
Los jueces le otorgaron el primer lugar a Gaspar Lao por la elaboración del cóctel “Cerca del
bosque”, a base de Ron Viejo de Caldas Gran Reserva Especial y que complementó con
otros ingredientes como miel cítrica de banano, café peruano, entre otros, buscando
transportar a los asistentes a los bosques de niebla de Caldas y Colombia.

“Muy feliz y contento por este triunfo. Siento mucho orgullo de haber representado a mi país.
Desde que llegué a Colombia me han tratado muy bien entonces he tratado de retribuir todo
ese cariño a través de este cóctel donde he involucrado ambas culturas”, comentó el peruano
que se llevó un premio de $3.000 USD.
En el podio del torneo, ocupó el segundo lugar Andrea Baldisserotto, representando a
Antioquia, y en tercer lugar Jesús Antonio Higuera, de Ecuador.
Diego Angelillis Quiceno, gerente general de la Industria Licorera de Caldas, felicitó a los 4
bartenders internacionales y 11 nacionales por la creatividad y espectáculo que mostraron
en cada una de sus preparaciones con las diferentes referencias de Ron Viejo de Caldas.
“Vimos un evento a la altura de los mejores del mundo en coctelería con muy talentosos
participantes, lo que se convirtió en una gran oportunidad para que la Industria Licorera de
Caldas siga siendo reconocida a nivel nacional e internacional por su calidad e innovación”,
anotó el directivo.
Manuel Lao quien lleva 10 años como bartender y es licenciado en Administración de Hoteles
y Restaurantes, también ganó un viaje a España para realizar un curso de 5 días en coctelería
avaluado en $4.000 USD.

En el centro el ganador del World Bar 2025 Manuel Gaspar Lao (Perú), segundo puesto Andrea Baldisserotto,
representando a Antioquia (derecha), y en tercer lugar Jesús Antonio Higuera, de Ecuador (izquierda).

Aguardiente Amarillo de Manzanares y Ron Viejo de Caldas acompañan las notas de los acordeones en el Festival Vallenato

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